"Vergeleken met gas is het toch even wennen: het warmt veel sneller op. Wel reageert het net zo snel als gas: laag zetten heeft onmiddellijk effect, in tegenstelling tot gewoon elektrisch koken waar de plaat lang warm blijft. De inductiekookplaat is ook gelijk afgekoeld, je kunt als je de pan eraf haalt je hand op de plaat leggen."